Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.

Plan de clase

Objetivo de la clase: Indaga y describe los beneficios de la cocción de alimentos, en función de las variables de temperatura y tiempo; así como, los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos y las implicaciones para la salud.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinar: Construir una lonchera que ayudará a mantener en mejor estado los alimentos.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

Objetivo de la sesión: Comprender la importancia de la cocción de alimentos y sus beneficios para la salud.

• Inicio (10 minutos): Presentar el problema a los estudiantes, explicando que construirán una lonchera que ayude a mantener los alimentos en buen estado.


• Desarrollo (30 minutos): Realizar una lluvia de ideas con los estudiantes sobre los alimentos que se descomponen rápidamente y los que se mantienen mejor con la cocción. Promover el diálogo y la reflexión sobre los beneficios de la cocción de alimentos.


• Cierre (5 minutos): Pedir a los estudiantes que investiguen en casa sobre los beneficios de la cocción de alimentos.

Sesión 2:

Objetivo de la sesión: Identificar las variables de temperatura y tiempo en la cocción de alimentos.

• Inicio (10 minutos): Realizar una breve revisión de la sesión anterior, recordando los beneficios de la cocción de alimentos.


• Desarrollo (30 minutos): Realizar una actividad práctica en la que los estudiantes cocinen diferentes alimentos en diferentes temperaturas y tiempos. Observar y comparar los resultados.


• Cierre (5 minutos): Reflexionar sobre la importancia de la temperatura y el tiempo en la cocción de alimentos.

Sesión 3:

Objetivo de la sesión: Iden