El frío en la conservación de alimentos
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EL FRÍO EN LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Secundaria > 4to período escolar (12 a 15 años) > Ciencias y tecnología. Química
Trabajo individual
Actividad Wikis y sitios de referencia y consulta
Se propone un sitio de consulta en el que se explica cómo actúa el frío en la conservación de alimentos, explica que los alimentos son perecederos, por esa razón requieren mecanismos de tratamiento, conservación y manipulación, uno de los más importantes o funcionales es el frío o bajas temperaturas.
Sugerencia de uso
Al inicio de la sesión realizamos un cuadro sinóptico sobre los métodos de conservación de alimentos, pide a los alumnos que revisen el documento, posteriormente realicen una reflexión en la que incluyan:
- ¿Cómo afecta el calor a la descomposición de alimentos?
- ¿Cuál es la función del frío en la conservación de alimentos?
Finalmente, escríbanla debajo de su cuadro sinóptico.
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LESLIE FERNANDA
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#alimentos
#conservación
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