Presencia de Lípidos en los alimentos
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PRESENCIA DE LÍPIDOS EN LOS ALIMENTOS
Secundaria > 4to período escolar (12 a 15 años) > Ciencias y tecnología. Química
Trabajo en equipo
Experimento Plan de clase Video
Video en el que se muestra con sustancias y materiales que pueden tener los estudiantes en casa la identificación de lípidos en ciertos alimentos. Además, se explica el resultado obtenido de cada muestra analizada.
Sugerencia de uso
Proyecta el video para brindar ideas de cómo identificar lípidos en alimentos de forma casera; sin embargo, señala que ellos pueden proponer otro ejemplo. Procura que los experimentos que propongan utilicen materiales que puedan tener en casa y que no ocasionen riesgo para el estudiante. Profundiza en por qué este experimento requiere de acetona para realizar dicha identificación y qué significa que el papel se manche con la presencia de lípidos.
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Gisselle Alejandra
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