Identificación de lípidos
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IDENTIFICACIÓN DE LÍPIDOS
Secundaria > 4to período escolar (12 a 15 años) > Ciencias y tecnología. Química
Herramientas para docentes
Actividad Experimento Plan de clase
Se propone un documento que explica un experimento sobre la identificación lípidos en alimentos con base en sus propiedades físicas, el experimento se pueden realizar con materiales caseros o fáciles de conseguir, pide que se inicie el experimento creando hipótesis sobre lo que ocurrirá.
Sugerencia de uso
Revisar el documento e iniciar la sesión con la formación de equipos y generación de las hipótesis. Para realizar las hipótesis pueden guiarse de las preguntas que en el documento se mencionan:
- ¿Qué ocurrirá con la manteca, alcohol y aceite al entrar en contacto con agua?
- ¿Qué pasa a las muestras al colocarlas sobre el papel absorbente?
- ¿Qué ocurre con reactivos como el sudanIV?
Realizar el experimento.
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