La química de los pasteles

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LA QUÍMICA DE LOS PASTELES

Sugerido por Gisselle Alejandra Uriostegui | Mayo 1, 2019
Secundaria > 4to período escolar (12 a 15 años) > Ciencias y tecnología. Química
Trabajo individual
Actividad Plan de clase Video

Recomendada para cuando el grupo está:

Estimula principalmente las inteligencias:


Vídeo en el que se explica cómo se elabora un pastel, el cual da la oportunidad de que el estudiante pueda identificar las cadenas de transformación de materia y energía. Además da la oportunidad de retomar conceptos previamente vistos como tipo y separación de mezclas.

Sugerencia de uso

Después de proyectar el video y como método de recuperación de conocimientos puedes realizar las siguientes preguntas:

  • ¿Por qué el huevo se transforma de amarillo a blanco? ¿Es un cambio químico o físico?
  • ¿Qué tipo de mezcla es el pastel? ¿Qué ejemplos de separación de mezcla se observan?
  • ¿Cuál es la utilidad de la levadura en un pastel? ¿Cómo funciona?

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ARCHIVOS

Este MED se usa en estas planeaciones:

2373-reconoce-intercambios-de-energia-entre-el-sistema-y-sus-alrededores-durante-procesos-fisicos-y-
Reconoce intercambios de energía entre el sistema y sus alrededores durante procesos físicos y químicos.

Gisselle Alejandra Uriostegui Gisselle Alejandra

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