ELOGIO DE LA COCINA MEXICANA; LA COCINA TLAXCALTECA

Video que muestra la evolución, desarrollo e importancia de la gastronomía mexicana, así como sus principales utensilios e ingredientes.

Mostrar el video y promover la discusión o debate grupal con base en las siguientes preguntas:

·         ¿Cuál es la importancia de la comida mexicana? y ¿cuándo es declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO?

·         ¿Por qué se considera que se encuentra amenazada?

·         Mencionar la relación e importancia de nuestros antiguos habitantes en la comida mexicana.

·         Aludir a los los principales productos utilizados en los platillos típicos.

·         ¿Cuáles son los alimentos de la cocina tradicional tlaxcalteca de origen prehispánico?

·         ¿Qué importancia tienen los diferentes tipos de moles?

·         ¿Cuáles son los principales utensilios vistos en el video?

Para finalizar, pregunte a sus alumnos si conocen o han probado alguno de los platillos típicos de algunas regiones de nuestro país, y después, pida que compartan sus experiencias en clase.

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Etiquetas:
#mexicana #gastronomìa #tlaxcalteca #cocina